Open Web 27/10/2010
Last Update 27/11/2019
All Pageviews
All Products/Service 32












Article
Total: 7:               
 
    
ความเป็นมาของซีอิ๊วความเป็นมาของซีอิ๊ว (View 8401)
  ซีอิ๊วมีต้นกำเนิดมาจากประเทศจีนเป็นการถนอมอาหาร ด้วยการหมักโดยใช้เชื้อจุลินทรีย์ ได้แก่ จุลินทรีย์จำพวกเชื้อราชื่อว่า Aspergillus oryzae หรือ Aspergillus  Soyae ที่เจริญในโคจิ (koji)  จะผลิตเอนไซม์หรือน้ำย่อยในระหว่างการหมักซีอิ๊วโ...
อันตราย...หากเลือกใช้ซีอ๊วที่ไม่ใช่สูตรโบราณอันตราย...หากเลือกใช้ซีอ๊วที่ไม่ใช่สูตรโบราณ (View 6049)
อันตราย....หากเลือกใช้ซีอิ๊วและซอสปรุงรสที่ไม่ใช้กรรมวิธีการผลิตแบบธรรมชาติ อย่างเช่นสูตรโบราณ เนื่องจากผู้ผลิตบางรายต้องการปริมาณการผลิตที่มาก และมีต้นทุนต่ำ เพื่อหวังผลกำไรสูง โดยไม่คำนึงถึงผู้บริโภค จึงมักใช้สารเคมีในการหมักบ่ม และสกัดโปรตีนจากถั่...
Download
"ซีอิ๊ว" อาจชะลอแก่ดีกว่าวิตามินซี"ซีอิ๊ว" อาจชะลอแก่ดีกว่าวิตามินซี (View 5203)
เอเจนซี - ผลวิจัยจากสิงคโปร์ชี้ ซอสถั่วเหลือง หรือเรียกกันทั่วไปว่า "ซีอิ๊ว" ซึ่งใช้กันอย่างกว้างขวางในเอเชียตะวันออก อาจจะดีต่อสุขภาพมากกว่าไวน์แดงและวิตามินซีในการต่อสู้การเสื่อมสลายของเซลล์ในร่างกายของมนุษย์หนังสือพิมพ์สเตรทไทม์ของสิงค์โปร์รายงานเ...
HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point)และ GMP  (Good Manufacturing Practices)HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point)และ GMP (Good Manufacturing Practices) (View 2392)
HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point)และ GMP  (Good Manufacturing Practices)
SMEs National AwardSMEs National Award (View 2078)
 SMEs National Award
OTOPOTOP (View 1475)
OTOP
ชมโรงงานผลิตซีอิ๊วสูตรโบราณชมโรงงานผลิตซีอิ๊วสูตรโบราณ (View 1570)
แหล่งท่องเที่ยวเพื่อการเรียนรู้แห่งใหม่ของจังหวัดราชบุรี และจังหวัดสมุทรสงคราม ชมกรรมวิธีการผลิตซีอิ๊วและซอสถั่วเหลืองสูตรจีนโราณ ตำรับแต้จิ๋ว-กวางตุ้ง ของชาวดำเนินสะดวก ที่สืบทอดจากบรรพบุรุษชาวจีนที่เข้ามาตั้งรกรากในอำเภอดำเนินสะดวกกว่า 100 ปี มาแล้...